活禽屠宰为啥那么难（活禽定点屠宰的利弊）

1.活禽体积小，重量轻。

2.活禽体毛较多，长短皆俱。

3.麻雀虽小，五脏俱全。

4.机械拔毛有限，要人工补上。

5.发生的外毛内屎等垃圾较多，花费水量大，造成污水也多。

6.活禽产生的气味难闻。所以，新生年轻一代都不想做活禽屠宰，只有六七十年代的人可惯做这一项。

因为它是活物，它会挣扎反抗，不会任人宰割。不管是禽类还是畜类，当人类对它进行屠宰时，它也会意识到危险的来临，它也会害怕恐惧，本能的进行反抗，挣扎，逃窜。

尤其是在对鸡鸭鹅屠宰时，要把它抓住就是一件比较困难的事，它跑的挺快，甚至还会飞起来，会啄人。