红烧肉面条最正宗做法（红烧肉面的正宗做法视频）

1/6用西红柿，葱，炝锅

2/6加水，渦鸡蛋，加点五香粉

3/6水开，下入面条

4/6放点小菠菜

5/6放入红烧肉，煮3分钟左右，入味

6/6调下底味，放点盐，生抽出锅，

红烧肉面条的最正宗做法是需要根据不同的口味和地域而有所差别的。

1. 在中国南方，红烧肉面条的做法会比较注重肉质的鲜嫩和面条的口感要软嫩细腻。

这时可以选择五花肉，先煮过水去血水，然后用等量的冷水、酱油、糖、料酒、姜片、葱段放入锅中，小火炖煮2-3小时，至入味且肉质软嫩。

加入烫熟的细面条后，再加入适量鲜菜，半碗高汤，就可以煮成一碗美味的红烧肉面条了。

2. 在中国北方，红烧肉面条的做法会比较重口味，大多会选用五花肉的上层肥肉部分，加入大量的酱油、糖、沙姜、八角等辅料，煮到入味后与面条一起煮沸即可。