羊肉焖花蛤做法(焖花蛤的做法大全)

羊肉焖花蛤做法(焖花蛤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 08:09:57

羊肉焖花蛤做法

用料

花蛤 1斤

羊肉 1斤

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

枸杞 10粒

陈皮 1片

大茴 1个

小红椒 1个

牛奶 100ml

香葱 1根

做法步骤

步骤 1

花蛤搓洗干净放入水盆,盆里加2勺盐。静置一小时待花蛤吐干净沙子。

步骤 2

羊肉清洗后加入一勺料酒泡水半小时。

步骤 3

羊肉泡好切成块备好葱姜大料。

步骤 4

热油,下姜蒜,爆炒羊肉。加入料酒一勺,把料酒炒干。炒羊肉即可以除腥,又可以使汤浓厚。

步骤 5

加凉水覆盖羊肉,在加一碗。放入陈皮,葱,小火炖45分钟。记得撇浮沫

步骤 6

处理花蛤。把花蛤放盆里摇晃,让他吐沙。多次冲洗干净。个人更喜欢搓干净花蛤的壳,一捧花蛤在手里来回搓,然后冲洗。毕竟是要喝汤的,约干净约好。

步骤 7

养肉炖完45分钟够加入花蛤,枸杞,辣椒,100毫升牛奶,开锅炖2分钟,关火撇浮沫。

步骤 8

装盘,撒小葱。可以享受了

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