兰州牛肉面片的做法（兰州正宗羊肉面片的面片怎么做）

首先选用优质的面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

然后将面团擀成薄片，切成细条。

将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制。

热锅冷油，将腌制好的牛肉煸炒至变色，加入姜蒜末、豆瓣酱和辣椒粉炒香。

加入鲜汤煮沸，放入切好的葱花和香菜，煮熟后加入调味料即可。

将煮好的牛肉汤倒在准备好的面条上，再加上适量的辣椒油和香菜末，一碗美味的兰州牛肉面片就完成了。

兰州牛肉面是一道地道的中国特色小吃，其制作方法虽然简单，但需要一定的技巧。首先将牛肉切成薄片，再用姜片和葱煮熟，捞出后切成丝备用。

将面粉和水搅拌成面团，揉至有弹性后分成小块擀成面片。

将面片放入热水中煮熟，捞起后放入碗中，加入牛肉丝、葱花、香菜和辣椒油，最后倒入热汤即可。这道美食味道鲜美，口感丰富，是一道不容错过的美味佳肴。