素炒面片兰州的最正宗做法(兰州回族炒面片最正宗的做法)

素炒面片兰州的最正宗做法(兰州回族炒面片最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 21:50:08

素炒面片兰州的最正宗做法

配方如下:

主料:

面条300克

辅料:

番茄丁100克

土豆丝100克

洋葱丝80克

青椒丝40克

红椒丝40克

熟牛肉50克

蒜苔50克

小青菜30克

姜丝3克

蒜片5克

干辣椒5个

食用油20毫升

生抽25毫升

香油5毫升

黑胡椒粉3克

番茄酱20克

盐3克

步骤 :

1· 食材准备

2· 空锅中加入适量的清水,打开方太燃气灶,大火烧开后,下入面条煮熟捞出浸凉水备用

3· 另取一口锅,锅中倒入食用油,打开方太燃气灶,中火加热后,放入干辣椒、姜丝、洋葱丝爆香

4· 倒入蕃茄丁,翻炒至番茄出汁

5· 放入土豆丝,翻炒1分钟

6· 放入蒜苔,翻炒几下

7· 放入青椒丝、红椒丝、青菜、蒜片、蕃茄、盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀

8· 放入煮好的面条翻炒均匀

9· 放入熟牛肉翻炒均匀关火盛出即可享用

准备食材:煮熟的揪面片半碗,胡萝卜片20克,土豆片20克,青椒块20克,手撕莲花白20克,湿粉条20克,食盐适量,生抽适量,鸡精少许,五香粉适量。

起锅烧油,油热下入胡萝卜片,土豆片,青椒块,莲白块,五香粉,生抽,食盐,翻炒至八分熟,加入湿粉条炒至粉条上色,倒入面片翻炒至入味即可。

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