食材：罗非鱼 1条 、 内脂豆腐 1盒 、 啤酒 适量 、 葱 1根 、 姜 3片 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤：
步骤1、准备材料豆腐切小块鱼洗净，两边各划三刀姜切片，蒜切碎
步骤2、起锅烧油，倒入豆腐
步骤3、豆腐煎至两面金黄，装碟备用；不用关火
步骤4、放入少许盐，将罗非鱼放进去，煎至两面金黄
步骤5、将煎好的豆腐、姜一起放进锅里
步骤6、倒入适量啤酒，我这里是倒了半罐，放入适量盐，盖上锅盖焖至收汁
步骤7、焖煮至差不多收汁，倒入适量酱油拌均匀，翻面尽量不要让豆腐和鱼碎了
步骤8、装碟，最上面放上长葱段，就做好啦。
罗非鱼焖豆腐是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 罗非鱼一条
- 豆腐一块
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 水适量
步骤：
1. 将罗非鱼洗净，切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入罗非鱼块，煸炒至变色。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
8. 加入豆腐块，再次煮开后转小火焖煮10分钟。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 罗非鱼肉质较嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐碎掉。
3. 可根据个人口味适量调整调料的用量。
