甜豆仁怎么炒好吃（炒甜豆到底要不要焯水）

食材清单

甜豆（剥皮前） 600克 、 胡萝卜 75克 、 油 适量 、 盐 2克 、 生抽 一小勺

烹饪步骤

步骤1/9

甜豆剥皮

步骤2/9

洗干净

步骤3/9

胡萝卜削皮

步骤4/9

胡萝卜切丁

步骤5/9

锅烧干放油烧热

步骤6/9

倒入甜豆仁和胡萝卜丁

步骤7/9

不停地翻炒4分钟，因为甜豆刚洗好有些水份所以不用加水

步骤8/9

加生抽翻炒片刻

最后一步

起锅！

1、甜豆摘去筋，木耳洗净撕成小朵；

2、干辣椒切断、大蒜切末、生姜切末。

3、锅中水烧沸，然后下入甜豆、木耳，焯水一分钟后捞出；

4、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，再下大蒜、姜、干辣椒炒香，倒入甜豆、木耳翻炒2分钟；

5、调入盐、鸡精、生抽炒匀即可。