首先把南瓜切碎加入少量的食盐控干它的水分。开锅烧油加几个鸡蛋炒熟，拿出来出来。
在开锅烧油加入花椒。放凉后准备使用。
把炒鸡蛋加入南瓜碎中那放入葱姜末。倒入放凉的花椒油。再加入味精。食盐搅拌即可。
南瓜洗净去皮，对半切开，掏出南瓜子，将南瓜切成细小丁，撒盐腌制10分钟，捏干南瓜丁水份，把南瓜丁放盆里，加五香粉，鸡精，泡发好的海米，一把葱花，一勺花生油即可
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