1. 准备面粉，加入酵母粉，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
3. 将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约 1 小时，直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
4. 准备猪肉馅，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀。
5. 将青椒切成小丁，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
6. 将发好的面团揉匀，分成若干个小面团。
7. 取一个小面团，擀成圆形，用擀面杖在中间压一下，形成一个薄饼。
8. 在薄饼的两面刷上食用油，放入预热的平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。
9. 取一个煎好的馍，用刀在馍中间切开，但不要切断。
10. 在馍中间夹入猪肉馅，再加入一些青椒丁。
11. 将夹好馅的馍放入平底锅中，煎至两面微黄，取出装盘。
12. 关中礼馍就制作完成了。可以搭配一些自己喜欢的调料食用。
关中礼馍的制作过程稍微复杂，但只要按照步骤耐心操作，就能制作出美味的关中礼馍。在制作过程中，注意火候的掌握，避免煎糊。
材料糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g做法1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）
3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时5.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）
8.发酵好的面团重新揉匀9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料11.收口后，用双手轻揉，整成圆型12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
