炸鲅鱼怎么炸又酥又脆(五香干炸鲅鱼的正确方法)

炸鲅鱼怎么炸又酥又脆(五香干炸鲅鱼的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-09 12:39:03

炸鲅鱼怎么炸又酥又脆

原料:鲅鱼食800克、姜汁、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

做法2.鲅鱼食去头洗净,用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。

3、鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。

4、加热油到八成热,鲅鱼食在面糊里滚一下,下入锅中,煎到金黄即可。

1、将鲅鱼解冻后处理干净切成一厘米厚的薄片,放入容器中,放入盐、料酒、花椒、胡椒粉腌制一个小时。

2、将腌好的鲅鱼片不用清洗,注意不要把花椒带进锅中即可。直接将鱼片放入七成热的热油中,炸至金黄。

3、出锅后,大火把油烧热,把刚刚炸金黄的鲅鱼片放入,大火快炸,一分钟后迅速捞出即可。

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