材料：白萝卜
做法：将白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。
白萝卜 一根半
、 胡萝卜 一小根 、 陈醋 两勺 、 生抽 一勺 、 香油 一勺 、 花椒油 适量 、 糖 适量 、 花椒 四五颗 、 干红椒粉 2g
烹饪步骤
步骤1
准备好白萝卜和胡萝卜
步骤2
将白萝卜切成指头大小的块儿
步骤3
用了一个半白萝卜
步骤4
胡萝卜同上
步骤5
将切好的萝卜丁装入一个大一点干爽无油的容器当中，撒入适量的盐腌制20--30分钟左右，在倒出盐逼出来的水分
步骤6
将少许陈醋，白糖，生抽调成料汁儿备用，用筷子搅匀下，，一般来说陈醋可以稍微多一点点，生抽太多会咸，具体的调好之后用筷子尝一下，根据自己的喜好而定
步骤7
冷埚里加入适量的香油，花椒油，
步骤8
放入适量的干辣椒碎，和几粒花椒，不喜欢的可以不放记住一定要小火，不然很容易糊锅，然后会有糊味苦味
步骤9
将炸香的香油料倒入萝卜上
步骤10
再将刚刚调好的陈醋汁儿也淋在萝卜上面，用勺子搅拌匀
步骤11
可以装入密封保鲜袋，排除多余的空气之后放入冰箱即可。
