鲍鱼排骨汤鲍鱼壳要放进去吗（排骨炖鲍鱼什么时候放鲍鱼）

要放进去，这样炖出来的汤味道非道鲜。

排骨：500g；石橄榄：20克；鲍鱼：10个；姜：适量；胡萝卜：1根；盐：适量。

1.排骨洗干净冷水下锅焯水3分钟，焯好水后捞出洗干净备用；胡萝卜去皮切滚刀块，备用。

2.鲍鱼请摊主处理好，鲍鱼壳用刷子洗干净备用；石橄榄用清水淘洗干净备用。

3.沙锅放入排骨、鲍鱼、鲍鱼壳、石橄榄、胡萝卜，放入适量的清水，放入生姜片，盖上盖子，大火烧开，转小火炖1小时。

4.时间到了，放入适量的盐调味就可以关火装碗食用了。

可以放进去的。做法如下：准备材料：鲍鱼 5只、莲子 20g、百合 20g、排骨 200克、姜 2片、盐 适量。

把莲子百合洗净沥干。

把猪骨放入热水中焯水，焯水后捞出洗净。

用牙刷把鲍鱼洗净，锅内放入鲍鱼，排骨，莲子，百合和水，大火煮。大火煮开后转小火炖120分钟。

最后放盐，拌匀盛出，这样鲍鱼汤就做好了。