花蛤一般开锅清蒸蒸几分钟（花蛤蒸3分钟还是5分钟）

1. 花蛤开水蒸5-7分钟最嫩。

2. 蒸花蛤的时间过短，花蛤未完全熟透，口感较硬，味道也不够鲜美；蒸花蛤的时间过长，花蛤口感会变得过软，质地不佳。因此，5-7分钟是最恰当的蒸制时间。

3. 在蒸花蛤之前，应将花蛤用清水浸泡1-2小时，让花蛤排出沙子和杂质。泡好的花蛤汁液也可以用来制作汤或炒菜，不要浪费它们。

4. 把泡好的花蛤放入蒸笼中，加入少许葱姜蒜调味，也可以根据个人口味加入其它调料。加入少许酒，可以去除花蛤的腥味。

5. 将蒸锅加热至水开，放入蒸笼，盖上盖子，用大火蒸制5-7分钟。

6. 蒸好的花蛤应该清香扑鼻，外壳裂开，肉质鲜美。可以用剪刀剪开外壳，取出花蛤肉，蘸上自己喜欢的调料食用。

7. 这种方法可以保留花蛤的鲜美风味，非常适合简单的家庭烹饪。但是，一定要注意花蛤是否新鲜，切忌食用过期的花蛤。

一般十几分钟就可以了，把蛤蜊放水置放在盆里，让其吐尽细沙后清洗，期内能够 放小量的盐能够 使其尽快吐出来污迹。一锅海蛎子类似口开过就都熟透。