姜葱炒梭子蟹怎么做（葱姜爆炒梭子蟹的做法大全）

1.蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。

2. 植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。

3.勺中留底油加入葱姜炒香，即加入 蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热 花椒油出锅。

1· 葱切段，姜切片，蒜瓣切片（这里的量还有一份大头虾，所以量减半）

2· 梭子蟹洗净，建议皮筋先不要剪开，以免拨蟹盖的时候被夹到手

3· 蟹盖拨开，去蟹腮

4· 所有调味料都在这里

5· 热锅冷油，油烧至八成下葱姜蒜后，下蟹，黄酒，生抽，蒸鱼豉油后，翻炒后加入少许水，加盖焖五分钟

6· 出锅前加入美极后翻炒

7· 出锅装盘