火锅竹笋的家常做法（干竹笋火锅的正宗做法）

以下是火锅竹笋的家常做法：

材料：

- 竹笋 300 克

- 牛肉片 150 克

- 猪肉片 150 克

- 火锅底料适量

- 食用油适量

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 鸡蛋清半个

步骤：

1. 将竹笋洗净，去皮，切成片。

2. 牛肉、猪肉片分别用盐、料酒、鸡蛋清抓匀腌制约 15 分钟。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉和猪肉片快速煸炒至变色。

4. 加入火锅底料和一定量的水，烧开后放入竹笋片，煮约 10 分钟即可。

这样一道美味又营养丰富的火锅竹笋就做好了，尝起来口感鲜美，柔软可口。

制作火锅竹笋的家常做法如下：

材料：

- 竹笋 500 克

- 火锅底料 50 克

- 生姜 1 片

- 葱 2 根

- 水适量

做法：

1. 竹笋削皮切片，洗净备用；

2. 将锅中加入适量水，将火锅底料、生姜片和葱段加入锅中，开火煮沸；

3. 将切好的竹笋放入锅中，大火煮10分钟左右，直到笋熟透入味；

4. 出锅前加入适量盐进行调味即可。

食用时可以直接当蔬菜放入火锅中，也可以单独热炒食用。