红烧牛腱子肉的做法（红烧牛腱肉最正宗的做法）

食材用料

牛腱3磅，白萝卜1根，姜30克，葱35克，老抽1/2杯，酱油/生抽1/2杯，盐1小匙，卤肉汤冻1大匙，水6-7杯，料酒1/2杯

做法：

1/7 牛腱洗净擦干，切块，下油锅（中火）煎至泛色白，丢入另一锅中

2/7 锅里加姜，葱，老抽，生抽和3杯水，中火煮至滚

3/7 如果需要，可在此时撇去血水末

4/7 加盐，卤肉汤冻，料酒和3杯水继续用中火煮30分钟

5/7 转小火煮1小时

6/7 加入萝卜块，添加1/2到1杯水，转中火煮滚

7/7 用中火煮15分钟左右，再转小火煮20-30分钟即可

首先把牛腱子肉清洗干净，放在高压锅中焯水之后，再加入适量的盐葱姜蒜，料酒，还有生抽老抽冰糖调味焖煮50分钟。

然后再晾凉之后切成片炒熟