海螺炸酱面的家常做法（葱油海螺肉拌面正宗做法）

海螺300克，蒜苗100克，面条500克，黄瓜200克，黄豆酱150克，料酒适量，盐适量，姜适量，生抽适量，

做法

1.海螺焯水一边，备用。

2.蒜苗、姜切末

3.自己手擀的面条

4.黄瓜切丝

5.锅热后加花生油，放入海螺翻炒至油都耗出来6.放入海螺翻炒，加黄豆酱和适量生抽7.放入蒜苗翻炒8.不要炒太熟了，出锅9.面煮熟，加入肉酱和黄瓜，香喷喷的炸酱面就做好了。

食材准备：

里脊肉肉末

胡萝卜

黄瓜1、胡萝卜黄瓜洗净去皮切成小丁状，里脊肉用料理机打成泥

2、锅里放入食用油，把肉末炒香后放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒，加入盐、生抽调味，放入少量水焖煮片刻，出锅时用生粉勾芡，肉酱就会变得黏稠

冷水烧开加入少许盐，放入海螺面煮…海螺面有点嚼劲，所以要煮久一点

煮好后装盘，淋上肉酱，撒上一点点香菜，搅拌均匀