牛大肚需要煮多久（牛大肚要怎样处理煮起来才不硬）

1、牛大肚如果用高压锅煮,一般30分钟就能熟了;如果用文火则要煮煮2-3小时。

2、想煮的烂的快,可以放点放苏打粉,发酵粉,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包和一个茶包,大概煮半个小时左右,筷子就能插透牛肚了。

需要煮一个多小时，你想要吃的软烂一些，那么你煮的时间就要久一些，你想吃的筋道一些，可能只需要用高温爆炒就可以了。