泡泡这样做才不容易炸：
1、鱼泡尽量用淡水鱼的鱼泡，常见的淡水鱼的鱼泡比海鱼腥味小，好找又便宜。
2、鱼泡调味可根据自己喜好选择不同调料，比如孜然味、五香味、咸味、麻辣味等。
3、腌制好的鱼泡上浆很关键，挂糊越饱满，炸出来的鱼泡酥肉更饱满更蓬松，效果更佳。
4、控制火候，小火慢炸，油温不能太高，一次不够酥的，可以复炸一次，放凉后就很酥啦。
泡泡水的配方 一： 材料：杯子2只，袋泡茶1袋，白糖，开水，洗涤剂 方法：
1、取一只杯子倒入开水，放入袋泡茶 2、在空杯子里加入1-2匙白糖，倒入一些洗涤剂，倒入茶水，用筷子搅拌一下，这样做出来的泡泡水吹出的泡泡大而且不易破。
二： 1、把香皂切成小薄片放在杯子里，冲进热水把肥皂片溶化。
2、再往杯子里加入适量的砂糖和一包袋袋茶，盖好盖子放置一夜即可。
三： 将1杯水＋1/3杯洗洁精＋半勺白糖搅拌均匀后即可。 这是已经验证过的配方了。不象外面卖的泡泡水有一股刺鼻的气味，而且安全。
四： 用洗洁精加一点醋，只要洗洁精的浓度够，效果也不错. 五： 用红茶水加香肥皂和一点糖,泡一个晚上就做成了，这样做出来水吹的泡泡又大又不容易破。
六： 胶水：水：洗洁精：洗手液（或洗发水）= 1：4：2：2 ，效果非常棒，还可以加糖，增加效果加蓝墨水，按这个配方很容易成功的，如果用带珠光的洗手液或洗发水泡泡的颜色更好，如果再加点加糖和醋,泡泡不容易破
