铁锅大米饭做法（铁锅焖大米饭的做法）

材料：

大米 适量

水 适量

步骤：

将大米洗净，沥干水分。

将铁锅加热至中火，加入适量的清水。一般情况下，米饭与水的比例为1:1.5，即一杯米需要1.5杯水，可以根据个人口感调整。

等水烧开后，将大米倒入铁锅中，再次翻炒均匀。

将火调至小火，盖上锅盖，开始慢慢煮熟米饭。不要开盖，也不要搅拌，保持稳定的小火。

大约10分钟后，可以观察到锅里的水分开始被米饭吸收，表面水分逐渐减少。

煮至大约15-20分钟后，当铁锅底部出现咕咕声响，表示水分已经被米饭吸收，米饭已经熟透。

关火，让米饭在锅内焖5-10分钟，以保持饭粒松软。

最后，用铲子轻轻翻拌一下，让米饭松散。

用炒菜锅煮米饭做法如下：

1、小盆加入适量米，倒上凉水，淘洗1到2遍（多洗流失营养较多），加入水。

2、倒入炒锅，盖上锅盖，开启电磁炉，火力调到800左右（持续火力）。

3、小火闷到10分钟左右。