腾冲稀豆粉正宗做法（腾冲稀豆粉的做法大全）

1、首先要制作稀豆粉的豌豆浸泡10个小时以上，再将豌豆研磨成浆，第1次研磨的豆浆叫做头浆。

2、第2次也研磨头浆被称为清浆，做饭这一步豆浆就磨好啦，剩下的就是熬豆浆，熬制的锅中要放上油可以防止豆浆粘锅。熬制前先浆豆浆静至沉底让豆浆分层，先倒入清浆煮沸，在倒入浓稠的部分多次加入，这一步俗称上浆。

3、熬制稀豆粉最重要的一项技术活就是控制火候，火大了容易糊锅，火小了容易浓稠结块。并且在熬时的过程中要不停的用木棍搅拌稀豆粉，不然稀豆粉就容易结块，直到熬到稀豆粉可以拉丝成线，这样就可以了。美味就成了，希望能够对你有所帮助！！！