翻锅时如何推勺子新手(新手学翻锅最快方法)

翻锅时如何推勺子新手(新手学翻锅最快方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 07:05:10

翻锅时如何推勺子新手

1、在翻锅颠勺之前,要把菜在锅中先沿顺时针方向晃荡一圈,然后再把锅往前一送,再提一下,这时候勺子也不要停下动作,把炒勺向里勾拉一下,这样让菜在空中翻滚,然后在预估菜下落的位置,稳稳接住即可。

2、在颠勺的时候要合理运用腕力和臂力,因为如果力气太小颠不动,力气太大菜又洒了,至于力度的把控则需要我们长时间的练习然后细细揣摩。

3、除了力度的把握,然后我们拿锅的动作也要正确,一般情况下会垫一张布,一是为了防烫,而是为了增大摩擦力。

4、当然如果是力道不够的朋友,可以在生活中做一些腕力的练习,颠勺最开始可以使用小一点轻一点的锅,然后菜也是从少到多,这样慢慢的练习,这样长此下来来肯定会熟练颠勺的。

在锅开始往回拉的时候推,这个要多练习,翻锅没什么能教的,练习多了就会有自己的感觉了,

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