怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋(虾仁韭黄滑蛋正宗做法)

怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋(虾仁韭黄滑蛋正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 14:07:52

怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋

主料:鸡蛋3个 鲜虾七八个 洋葱少许

调料:黄酒 盐 胡椒粉 淀粉 香葱少许

鲜虾去壳去虾腺,用少许盐抓一下,再放少许黄酒和淀粉抓匀

鸡蛋打入碗中,放胡椒粉,黄酒和水淀粉

洋葱和香葱各切少许末

虾仁用开水烫至八成熟捞出稍微晾凉一下

虾仁和洋葱香葱一起倒入鸡蛋中调匀

炒锅烧热,放适量油,烧至七成热时下入鸡蛋摊平,用中火稍煎三四秒,然后用铲子抄底慢慢翻炒,让生的蛋液均匀成熟,至鸡蛋全熟就可以了

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