用料
面粉 50克
玉米渣 适量
鸡蛋 1个
火腿 30克
调料
食盐 2克
小葱 30克
花椒粉 2克
植物油 适量
葱香玉米渣饼的做法
1.将玉米渣100克(香甜玉米汁中过滤出来的玉米渣)放入一个大碗中放入火腿丁，香葱末，熟玉米粒30克再打入鸡蛋拌匀
2.将面粉30克~50克加入碗中，边加变搅拌，直到成浓稠的面糊状即可放入盐和花椒粉拌匀
3.将煎锅烧热放入少许植物油转动锅，让油沾满锅底，将火调成微火的状态
4.用吃饭使用的那种不锈钢或木质小勺，盛满满一勺面糊放入锅中，用勺子的背面将面糊摊开成小圆饼
5.将整个锅里都摊满小饼后，开小火将小饼两面都煎上色即可，翻面煎另一边的时候也要淋上一些植物油，这样两面都是油汪汪的，金黄的
玉米渣 两根玉米打玉米汁后过滤剩下的渣 、 中筋面粉 与玉米渣相同份量 、 虾皮 一把 、 胡萝卜 1/3根 、 葱 一小把 、 鸡蛋 1个 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量
1、用两根玉米打玉米汁过滤剩下的玉米渣放入大碗中。
2、加入相同体积的中筋面粉，用刮刀拌匀成面糊，注意不要一直顺着一个方向搅拌。
3、取1个鸡蛋打入面糊中，捣碎拌匀。4、将双汇火腿肠大半根切成粒，胡萝卜刨丝后也切成粒，葱花切碎，虾米切碎后一同倒入面糊中，加入适量盐和白胡椒粉，拌匀。
5、不粘锅加热后转到最小火，锅底刷一层油，用汤勺舀一勺面糊放入锅中，摊平并尽量摊薄。
6、玉米渣面饼两面煎至金黄即可出锅。味道鲜香，大人小孩都很喜欢。
7、若想口感稍脆一点，可以将煎面饼的时间延长一些，让水分蒸发多一些就会口感更丰富。
8、第一块出锅后迅速被抢吃一空，只拍下第二锅同时煎三块饼的成品照，看着就很有食欲是不是？
