香煎三文鱼酱汁怎么调（生吃三文鱼的酱汁怎么调）

首先量2000ml的清酒和2000ml的味啉倒入锅中加热用火烧一下去除多余的酒精，随后关火再加入浓口1500ml、金标生抽4000ml、欣和刺身酱油2000ml、白萝卜半根、柠檬1个切片、苹果1个切片、梅子4个、炒米半碗、蒜头1瓣泡3天即可。

用料

三文鱼 1块

柠檬汁 适量

奶油 适量

蜂蜜 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

香煎三文鱼（主推酱汁）的做法步骤

步骤 1

适量盐和黑胡椒腌制三文鱼，大概五到十分钟就够了

步骤 2

热锅，放葡萄籽油，很热很热的时候把带皮那边的三文鱼下锅煎，不要翻动，也不要怕煎糊，看着鱼肉底部7成变色的时候反面，三文鱼皮煎到脆脆的最好吃，看起来有点黑都没有所谓！

步骤 3

三文鱼煎好关火，放置在锅里几分钟的时候做酱汁!另外一个锅煮开奶油，一边煮一边搅拌,加入柠檬汁和蜂蜜继续搅拌，煮开变愁了就可以关火了！把三文鱼放酱汁上，完美！