芬姐蒜蓉蒸排骨家常做法（芬姐广东豆豉蒸排骨正宗做法）

材料：排骨500克、独蒜两个、豆豉30克、小米辣3根、盐3克、糖2克、豆粉5克、香油5ML、水15ML

做法

1. 排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

主料

肋排350克

辅料，盐2克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，生粉5克，姜2片，蒜2瓣

1.肋排350克斩成小块

2.放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水

3.姜、蒜分别切末

4.清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀

5.再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟

6.腌制好的排骨平铺在盘子上

7.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟