20几度可以做风干肉吗（风干肉做法是生肉直接风干吗）

可以

风干肉，一般是牛肉。风干牛肉是西藏、新疆的特色食品。西藏新疆的草原地区，夏天气温不高，牧民们都喜欢制作风干牛肉。牛肉风干，是靠干燥的空气风干的，并不是晒干的。所以，20几度是可以做风干肉的。

20几度不可以做风干肉。

做风干肉最好在气温低于20摄氏度，阳光普照，吹北风的天气，晾晒7至10天，肉要晒得干爽和无水分为佳便于保存。