正宗重庆米发糕怎样做大米发糕泸州白糕米发糕怎么做(大米发糕的正宗工业版发糕做法)

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首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 15:43:22

正宗重庆米发糕怎样做大米发糕泸州白糕米发糕怎么做

1.准备材料。

2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆(注意要打的细腻些,不要有颗粒。

3.米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。

4.发酵至2倍大,表面有密集小气泡即可。

5.倒入模具约6分满,静置半小时,待米浆涨至八分满时。

6.表面洒少许蔓越莓干。

7.入开水锅中大火蒸约16分钟。

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