豆豉南瓜的家常做法（广东豆豉炒南瓜的做法）

豆豉南瓜是一道非常开胃的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需材料：
1. 南瓜：500克
2. 老豆豉：适量
3. 蒜末：适量
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将南瓜去皮，切块备用。
2. 将老豆豉泡水5分钟，沥干备用。
3. 锅中倒油，加入蒜末、豆豉，炒香；
4. 放入南瓜块，翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖炖煮约10分钟；
5. 加入盐翻炒均匀；
6. 最后撒上葱花，即可出锅。
以上就是豆豉南瓜的家常做法，制作简单，营养丰富，可以作为一道平常家常菜的选择。

1、先把南瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水分。

2、把豆豉冲洗干净；大蒜子去皮洗净切粒。

3、起油锅，放入南瓜煎一会。

4、放入豆豉和大蒜子煸香，撒入盐炒匀。

5、倒入适量清水焖两三分钟。

6、淋入少许生抽炒匀，即可出锅享用。