五仁拉丝月饼做法教程（五仁自制月饼的家常做法）

主料:

易小焙广式月饼预拌粉300g

辅料:

糯米粉30g

糖粉6g

炼乳10g

纯牛奶65g

小麦淀粉5g

黄油5g

可可粉6g

抹茶粉6g

馅料适量

网红拉丝月饼的做法:

1.准备拉丝馅料食材

2.准备多口味饼皮食材

3.将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。

4.搅拌均匀。

5.过筛，使拉丝更细腻。

6.倒入盘中盖上保鲜膜，上锅蒸煮10分钟。

7.蒸熟后加上黄油。

8.搅拌均匀。

9.制作饼皮部分，将糖浆、色拉油搅拌均匀。

10.加入面粉搅拌成团。

11.加入抹茶粉及面粉搅拌成团。

12.加入可可粉及面粉搅拌成团。

13.分别做好的三种口味月饼饼皮。

14.按照适量的克数分割重量。

15.将馅料包裹拉丝馅料，在用饼皮包裹馅料。

16.压膜成型。

17.完美的拉丝月饼就完成啦。