虾片是怎么生产旳 什么原料（超市卖的虾片是什么材料做的）

虾片是用虾汁加淀粉制成的，如马铃薯淀粉、小麦淀粉或者玉米淀粉。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。有两种用马铃薯做虾片的方法：

其一，用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，采用传统制作方法；

其二，用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。家庭自制虾片具体做法如下：准备材料：虾，奶粉，鸡蛋，土豆淀粉或木薯淀粉，盐。

1、鲜虾去头去壳，去虾线；

2、熬虾油；

3、虾肉，鸡蛋，奶粉和水冲的奶，料理机粗略打几下；

4、加入土豆淀粉，滚烫开水，虾油，打成细腻的虾肉泥；

5、蛋卷机压制；

6、烘干机1个小时烘干；

7、出炉。