做玉米馒头能不能不放面粉 只放玉米粉（玉米馒头不放面粉可以吗）

做玉米馒头要放面粉，玉米面有粗细之分，玉米面含有丰富的营养素，按颜色划分有黄玉米和白玉米，玉米中含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物酸，是糖尿病人的美食。

不能。

纯玉米粉是不能做馒头的，只能做窩头。如果想做馒头，还是要掺和上面粉，用酵母发酵后才可以做馒头，或者做两面丝糕。