冷冻鲳鱼的做法清蒸还是红烧（冻过的鲳鱼红烧还是清蒸好）

大家好，冷冻鱼还是红烧比较好吃。我下面给大家分享一下红烧的做法。

先把鱼鳞去除用清水冲干净，再用刀打上十字花刀。

然后准备好大料，八角，香叶备用。

锅中倒入适量的花生油，放入各种调料，把鱼放入锅中，倒少许料酒，白糖。

然后放些清水大火烧开转小火炖半小时即可。