准备三百克玉米面倒入盆中,倒入开水用筷子拌成颗粒状,然后打入两个鸡蛋,两勺白糖,再倒入三百克面粉,三克酵母,用手和成光滑的面团,发酵四十分钟,再上锅蒸。
自发玉米粉即已有酵母了,玉米粉200克,高筋面粉300克,奶粉50用温水冲好,放到盘中一起搅匀揉至粉团软硬适中,不粘手不粘盘,然后保鲜膜封好放30度锅里发酵2小时,然后做成馒头,醒发20分钟,再放蒸笼蒸20分钟,5分钟后揭盖,一笼香喷喷松软好吃的馒头出笼啦。
准备三百克玉米面倒入盆中,倒入开水用筷子拌成颗粒状,然后打入两个鸡蛋,两勺白糖,再倒入三百克面粉,三克酵母,用手和成光滑的面团,发酵四十分钟,再上锅蒸。
自发玉米粉即已有酵母了,玉米粉200克,高筋面粉300克,奶粉50用温水冲好,放到盘中一起搅匀揉至粉团软硬适中,不粘手不粘盘,然后保鲜膜封好放30度锅里发酵2小时,然后做成馒头,醒发20分钟,再放蒸笼蒸20分钟,5分钟后揭盖,一笼香喷喷松软好吃的馒头出笼啦。
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