田七炖猪脚筋的做法（田七鹿筋煲汤的做法）

【用料】三七15克，猪脚筋200克，瘦肉50克，大枣4个。

【制法】将三七切片，加猪脚筋、瘦肉、大枣与水共煎沸后改小火煮1 -2小时。饮汤吃肉

主料: 猪脚筋（干）4-5条，龙骨300克，淮山半条，红萝卜1条

辅料: 生姜片9片蜜枣1-2个盐适量黄酒适量小葱1棵

做法:

1、猪脚筋洗干净 浸泡1天 中途换2-3次水。

2、冷水下生姜片 葱结 黄酒 猪脚筋 汆水。

3、猪脚筋汆水后 再次清洗干净。

4、猪脚筋切开小段 换上清水 再浸泡1天 中途换2-3次水。

5、洗干净所需材料。

6、淮山 红萝卜去皮切块 备用。

7、生姜去皮切片 蜜枣拍裂 备用。

8、龙骨洗干净浸泡15分钟以上，再彻底洗干净，冷水下生姜片，黄酒，龙骨汆水 继而再过清水彻底洗干净 备用。

9、冷水下生姜片 黄酒 猪脚筋汆水 继而过清水彻底洗干净 备用。

10、汤煲下沸水 再依次下生姜片 龙骨 猪脚筋 红萝卜 淮山 蜜枣 大火烧开。

11、盖上盖子 沸腾后调小火 煲1.5-2小时 最后加入适量的盐调味 汤就煲好了