长白山小鱼汤的做法（正宗小鱼汤的做法）

准备所需食材：小鱼干、豆腐、姜片、葱段、香菜末、盐、料酒、白胡椒粉、食用油。

小鱼干用水浸泡 30 分钟，豆腐切成小块，葱姜切片备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

放入小鱼干煸炒均匀，加入适量料酒煎至两面金黄。

倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

放入豆腐块，继续煮 10 分钟。

加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜末即可。