油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，以下是几种油麦菜的家常做法：
1. 清炒油麦菜
材料：
- 油麦菜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 油麦菜洗净，切成段。
2. 大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量油，加热后加入蒜末，翻炒至出香味。
4. 加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
2. 蒜蓉油麦菜
材料：
- 油麦菜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 油麦菜洗净，切成段。
2. 大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量油，加热后加入蒜末，翻炒至出香味。
4. 加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 蚝油油麦菜
材料：
- 油麦菜 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 油麦菜洗净，切成段。
2. 锅中倒入适量油，加热后加入油麦菜，快速翻炒。
3. 加入适量蚝油，继续翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 蒜蓉烤油麦菜
材料：
- 油麦菜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面包屑 适量
步骤：
1. 油麦菜洗净，切成段。
2. 大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量油，加热后加入蒜末，翻炒至出香味。
4. 加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
5. 把炒好的油麦菜放入烤盘中，撒上面包屑，放入烤箱中烤10分钟即可。
油麦菜的家常做法有以下几种：
1. 清炒油麦菜：油麦菜洗净切成段，放入锅中快速翻炒，加盐和少量鸡精即可。
2. 香菇油麦菜：油麦菜洗净切成段，香菇切片备用。锅中加少量油，放入蒜末爆香，加入香菇和油麦菜翻炒，加盐、鸡精和少量生抽提味即可。
3. 油麦菜炒肉丝：瘦肉切成丝，油麦菜洗净切成段备用。锅中放油，加葱姜爆香，加肉丝翻炒至变色，加入油麦菜翻炒，加盐和鸡精提味即可。
4. 油麦菜烧豆腐：豆腐切块备用，油麦菜洗净切成段。锅中加水煮开，放入豆腐块焯水。另起锅中加油，放入葱姜爆香，加入油麦菜炒软，加入豆腐块和适量水，加盐和少量鸡精煮开，加入少许淀粉勾芡即可。
