1、油麦菜+辣椒
“油麦菜和辣椒”是一种非常经典的搭配，因为许多饭店都会采用爆炒油麦菜的做法，这种烹饪方法不仅使油麦菜吃起来更开胃、可口，同时还能够促进人体对营养物质的吸收利用。
2、油麦菜+西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，是夏季补水美白不可或缺的食材之一，和油麦菜搭配食用效果更佳。此外，如果我们将西红柿和油麦菜一起吃，不仅能促进体内血液循环，还有预防癌细胞产生的作用。
3、油麦菜+猪肝
油麦菜和猪肝搭配在一起食用，非常适合经常饮酒，不仅能够帮助宿醉的人保护肝脏，而且还有良好的排毒效果。
主料
香菇适量
油麦菜适量
辅料
油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
热水适量
1.准备好食材：香菇适量用盐水浸泡一会儿后洗净备用，油麦菜去除老茎洗净备用。
2.香菇切成薄片备用，油麦菜改刀切成段备用，大蒜拍扁备用。
3.热锅下油，放入蒜瓣煸
4.待蒜瓣煸香后，放入香菇翻炒均匀。
5.待香菇变软后，倒入油麦菜茎，倒入适量热水使蔬菜受热均匀，大火翻炒
6.待油麦菜茎炒至快熟时，放入适量盐，快速放入油菜叶翻炒均匀。
7.待油麦菜叶变翠绿色时，倒入适量蚝油翻炒均匀。
8.翻炒均匀即可关火，调入适量鸡精即可。
9.出锅装盘，
