锅烧肉正宗做法（桂林锅烧肉脆皮教程）

1.

500克五花肉切薄片，200克蒜苔切小段，20克姜切片

2.

锅里放入10ml油，放入20克姜片再放入500克五花肉

3.

500克五花肉慢慢煎出油，表面煎至微微黄，加入5克盐，1勺料酒，1勺耗油和1勺六月鲜酱油，开始慢慢翻炒

4.

500克五花肉炒上色之后，放入200克蒜苔

5.

200克蒜苔炒至变软，一边加30ml水一边炒

6.

然后放入50克红辣椒，翻炒出辣味

7.

盛出