如果想要更快的煮熟,那么可以选择用高压锅来煮玉米,这是最快速的方法,一般三到五分钟就可以煮烂,其实玉米种含有铁、钙等这些营养物质,而且还可以帮助我们降低胆固醇,防止动脉硬化,对高血压患者老说,也有很好的降血压功效。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。