怎么炖小鲫鱼鱼刺能烂（高压锅小鲫鱼鱼刺怎么炖软）

主料；小鲫鱼；3条；辅料；大葱；半棵；姜；5片；大蒜；2瓣；香菜；1棵；油；适量；盐；1小勺；花椒；适量；八角；2粒；酱油；1/2匙；鸡精；1小勺；陈醋；1点；料酒；1匙

步骤；

1.鲫鱼除去内脏，洗净。

2.葱姜蒜花椒八角备好。

3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

6.放入料酒。

7.放入精盐。

8.放入鸡精。

9.盖锅盖小火炖一会儿。

10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

11.将其盛出。

12.撒上香菜。