酸辣手擀粉家常做法（酸辣粉调料汁怎么调）

主料

手擀面200克、鸡蛋2个、火腿肠2根、白菜3片

辅料

香葱1颗、蚝油1勺、又伊鲜1勺、食盐适量、鸡精1勺、辣椒酱1勺、陈醋1勺、猪油适量

酸辣手擀面步骤1

自制手擀面

步骤2

白菜切块，香葱切末

步骤3

鸡蛋，火腿肠；鸡蛋煎荷包蛋备用

步骤4

锅里倒入适量的水煮沸后，放入白菜焯熟，捞出沥干水分备用

步骤5

又伊鲜酱油

步骤6

在碗里放入蚝油，鸡精，食盐，陈醋和又伊鲜酱油，搅拌均匀

步骤7

倒入适量的开水调成酱汁

步骤8

锅里倒入适量的水煮沸后，放入手擀面煮熟

步骤9

把煮熟的面条放入酱汁碗中，放入白菜，火腿肠，荷包蛋和猪油

步骤10

撒上葱花

步骤11

加入辣椒酱