高压锅炖墨鱼排骨汤要多久（排骨墨鱼汤高压锅炖多久）

墨鱼干，海带都用水浸泡。海带用盐用力抓一下。去除海带上的粘液，然后洗干净，把墨鱼干焯水备用。

锅中加入水，生姜，料酒，我焯水后的墨鱼。大火煮开，然后转小火炖20分钟左右加入海带，继续煮28-30分钟，放入盐调味。起锅加入葱花。

炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。

墨鱼炖排骨的做法：

墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴

步骤详解

1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。

2准备好排骨

3将墨鱼表面的黑膜撕去，去除头部的眼睛，收拾干净，洗净

4将墨鱼切丝备用

5将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出，然后捞出排骨备用

6将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中

7加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜，加入适量的盐，滴几滴白醋

8盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。

9赶紧装一碗尝尝，放两片薄荷叶点缀一下