怎么样做出来的鱼翅好吃(鱼翅怎么做好吃最简单的方法)

怎么样做出来的鱼翅好吃(鱼翅怎么做好吃最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 12:48:29

怎么样做出来的鱼翅好吃

做法如下:1、准备主料:水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克。调料:盐10克,料酒10克,酱油5克,味精1.5克,大油125克,白汤300克。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批,蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状,分别在开汤中杀一下,沥去水分。

3、锅放旺火上,添入大油50克,油热,添入白汤,放入蹄筋,稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味,勾入流水芡,盛入碗内。

4、将锅刷净,再放旺火上,添入大油75克,油热,添入白汤,下入鱼翅,将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入,汤沸,勾入流水芡,待汁收浓,盛在烧好的蹄筋上。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.