1、调馅的时候用花椒水来调馅，这样做出来的包子馅鲜嫩多汁，花椒提前泡水，或者是把花椒煮水放凉，调馅的时候放入花椒水调馅，花椒水要分多次加入，朝一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅上劲。
2、调馅的时候加入高汤，也能使做出来的包子馅鲜嫩多汁，调馅的时候。把的高汤分多次加入，朝一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅上劲。
3、最简单的就是直接加水，也可以使做出来的包子馅鲜嫩多汁，把水分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲。
4、调馅的时候最好用油来拌馅，做出来的包子馅鲜嫩多汁，最主要的是拌馅的手法要掌握好，一定要顺着一个方向搅拌，一直搅拌至上劲，调馅的时候不管是加水、高汤还是花椒水，都要分次加入，这样做出来的包子馅鲜嫩多汁
在做包子的过程中，如果想要让包子有油，可以在和面的时候加入一些猪油或者植物油。以下是一个简单的包子制作方法：
1. 准备面粉、酵母、水、盐和油。将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后加入油，继续揉面团，直到面团变得柔软且有弹性。让面团发酵约1小时，直到它变大两倍。
2. 准备包子馅料。可以选择猪肉、大葱、姜、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉等食材。将猪肉剁成肉末，加入切好的大葱、姜、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成圆形薄皮。将一勺馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘捏紧，封口朝下放在蒸笼里。
4. 将蒸笼放在一个温暖的地方，让包子再次发酵约30分钟。然后开始蒸包子，大约蒸15-20分钟，直到包子变得松软且熟透。
5. 关火后，让包子在蒸笼里静置5分钟，然后取出即可食用。这样制作出来的包子就会有油了。
