冻安康鱼做法（冷冻安康鱼最简单的做法红烧）

做法：

①在安康鱼上撒上盐，浇上料酒，腌制20分钟后焯水备用。

②放入砂锅中，用中火煎出香味。先加少许水，将味增溶化后再加剩下的水煮开。

烹饪安康鱼块所需的材料有:冰冻安康鱼块500g。葱，姜若干，料酒，生抽，老抽适量，糖，盐各少许，干辣椒5个，花椒一小把。

1、先将安康鱼块清洗干净。放盐，生抽，料酒，葱姜片腌制一下。

2、锅内倒油，油热后放入花椒粒，生姜片，将腌制好的安康鱼块放入锅中，一面煎至定型后才可翻面。

3、锅内倒入适量生抽，老抽，盐，糖，干辣椒。倒入没过鱼肉的水。水开后转小火慢炖十分钟，然后大火收汁后即可食用。