竹笋炒腐竹的做法（竹笋炒腐竹的家常做法大全集）

食材用料：笋干400克，豆腐皮150克，猪肉200克，西葫芦1个，红尖椒1根，青尖椒1根，油20克，盐3克，酱油10毫升，胡椒粉3克

笋干炒豆腐皮做法：

1/10 备好所有食材

2/10 笋干，猪肉，西葫芦，尖椒洗净切丝。

3/10 热锅放入油。

4/10 放入青红椒丝。

5/10 放入笋干翻炒。

6/10 加入清水焖煮3分钟。

7/10 加入酱油和盐。

8/10 放入肉丝翻炒。

9/10 放入西葫芦丝和豆腐皮翻炒

10/10 加入胡椒粉兜匀即成，笋干炒豆腐皮就完成了

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

1. 腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。

2. 锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3. 放入笋翻炒几下。

4. 放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。

5. 翻炒至入味，出锅。