食材用料:五花肉300克，胡萝卜半根，黄瓜半根，八角适量，香油20毫升，醋适量，蒜泥适量，桂皮适量，干花椒适量，大葱一段，生抽10毫升，料酒10毫升，葱花适量，盐适量，糖适量。
做法:
1、准备主食材，选好一点的五花肉过水焯一下去血沫，锅里加水，再把肉加入八角桂皮花椒葱段，，生抽料酒一起焖煮至肉熟，筷子能插透皮即可关火，闷10分钟左右让它入味
2、焖煮好的五花肉放凉后切薄片，胡萝卜切丝焯一下断生，黄瓜切丝，香油加入适量的生抽醋糖盐蒜泥葱花和芝麻根据自己的口味调料。
3、切成薄片，长约5厘米的五花肉，放上胡萝卜丝和黄瓜丝卷成卷儿摆盘后，均匀的淋上调味料即可
1
洗净五花肉
2
锅里水烧开放入五花肉和姜片加入2勺盐煮至五花肉断生捞起沥干水份，锅里的汤汁留着备用
3
待五花肉稍凉切薄片
4
将切好的肉片重新倒入煮五花肉的汤汁里浸泡5分钟再捞起沥干水份备用
5
黄瓜削片浸泡盐水5分钟
6
葱蒜、红尖椒各切细放入碗里
7
调入2勺生抽，和适量白糖、白醋滴几滴香油放入香菜均匀拌一下备用
8
泡好的黄瓜片切长段，（和五花肉片长度一样长）
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将黄瓜片和五花肉片叠在一起整齐对折依次放入盘里，把调好的料汁淋在五花肉上即可
