泡椒咸菜最正宗的做法（泡椒咸菜做法大全家常）

白萝卜1个

胡萝卜1个

紫甘蓝半个

甘蓝半个

泡椒1袋

盐2勺

糖2勺

花椒粒15粒

1/4

准备材料，各类蔬菜洗净，小米辣椒一袋。蔬菜洗净切好放无油的干净盆中。2/4

撒入适量盐，搅拌均匀腌制半小时，捞出菜，倒掉腌出的水分。

3/4

腌好的蔬菜中撒入2勺白糖，少量花椒粒。

4/4

倒入一袋小米辣椒，搅拌均匀，盖上盖子密封腌制72小时就可以盛盘享用。

食材：咸菜三百克，尖椒适量

调料：酱油半勺，料酒，白糖一勺。鸡精半勺，色拉油少许

做法：尖椒和咸菜洗净切小粒，油锅烧热，放入尖椒煸炒至尖椒表略焦黄，倒入切好的咸菜翻炒，加入半勺酱油，加入料酒，白糖，鸡精翻炒均匀后，小火煨一会，即可装盘