你好，摊卖豆腐皮可以按照以下步骤进行：
确定销售地点：选择一个人流量较大的地点，如市场、商业街或人流集中的公园等。确保你有合法的经营许可证，并遵守当地的规定和法律。
准备设备和原材料：购买或租赁一个适合摆摊的推车或摊位，并准备好所需的设备，如炉灶、锅具、刀具等。同时，准备好新鲜的豆腐和其他配料，如葱花、香菜、辣椒等。
制作豆腐皮：将豆腐切成薄片，然后放入热水中煮熟。煮熟后，将豆腐片捞出，晾凉并沥干水分。可以根据个人口味添加适量的调料和香料。
烹饪豆腐皮：在炉灶上加热锅具，加入适量的食用油，待油热后将豆腐皮放入锅中煎炸。翻转豆腐皮，直到两面金黄酥脆。
摆放和包装：将煎好的豆腐皮摆放在摊位上，可以根据顾客的要求切成适当的大小。提供一些调料和配菜，如葱花、香菜、辣椒等，让顾客根据自己的口味添加。
宣传和销售：使用招牌、广告牌等方式吸引顾客的注意。可以提供一些小样品给路过的顾客尝试，以吸引更多的人来购买。同时，保持友好和热情的态度，与顾客进行互动和交流。
维护卫生和质量：保持摊位的清洁和整洁，定期清洗设备和工具。确保豆腐皮的新鲜和质量，避免使用过期或变质的原材料。
价格和结算：根据市场行情和成本确定合理的售价。接受现金和移动支付等多种支付方式，并提供发票或收据给顾客。
首先选择一个好位置，然后再把豆腐皮味道做好，就可以了。做法如下：
辅料
天津蒜蓉酱、潘茄酱、食用白醋、白糖
做法
1.豆皮洗净'''切一寸宽度''卷起来''用牙签对角别起来''
2.将天津蒜蓉酱''潘茄酱''白醋少量''白糖少量''依个人口味调好''备用
3.锅内放少量油'''放入豆皮''刷配好的酱''双面煎至金黄色''双面刷酱
